Bateria de Panelas Basculante a Vapor – Série Profissional 1000

Características Técnicas:

– Mesa de apoio confeccionada com tampo superior e gabinete em aço inoxidável e estrutura e aço carbono SAE 1020 especial com tratamento anti-oxidante;

– Panelas com tampas com capacidade para 50 litros cada, confeccionadas em aço inoxidável, dotadas de paredes duplas para circulação do vapor;

– Sistema basculante manual das panelas com manípulos e limitadores;

– Aquecimento a vapor saturado, através de caldeira geradora de vapor;

– Câmara dimensionada para trabalhar com vapor saturado em baixa pressão: (0,3 a 0,5Kg/cm² – 4,0 a 7,0 psi);

– Entrada de vapor individual para cada panela através de mancais independentes com válvula globo para controle de vapor e do condensado;

– Equipada com válvula de aeração quebra vácuo na câmara de vapor;

– Entrada de água por meio de torneiras giratórias fixadas na estrutura tubular, com acabamento cromado;

– Estrutura de apoio com pés tubulares em aço inoxidável e com sapatas niveladoras de altura em poliamida 6.0 (nylon)